In tegenstelling tot kant en klare pizza’s, die vol met bewerkte voedingsstoffen en bergen zout zitten, hoeft een zelfgemaakte pizza niet ongezond te zijn. Sterker nog, een pizza kan zelfs gezond zijn! Hoe? Door een pizza te maken met een bodem van havermout en deze volop te beleggen met groente. Probeer het eens!
Wat heb je nodig? (voor 1 haverpizza):
- 50 gram havermout – (vezels voor een goede spijsvertering)
- 2 el boekweitmeel – (chiro-inositol voor een stabiele bloedsuikerspiegel)
- 1 ei – (eiwitten voor de spieropbouw en langer verzadigd gevoel)
- 1 el Italiaanse kruiden – (goed voor darmen, ogen, hart- en bloedvaten)
- snufje himalaya zout – (bomvol belangrijke mineralen)
- 1 tl kokosolie om in te bakken – (antibacteriële en ontstekingsremmende werking)
- 2 el tomatenpuree – (goed voor darmen, ogen, hart- en bloedvaten)
- ½ puntpaprika – (vit C voor een sterk immuunsysteem)
- 50 gram geraspte geitenkaas (over het algemeen beter te verteren voor de darmen dan kaas van koemelk)
- 2 handen spinazie (voor gezonde botten, ondersteunt het immuunsysteem)
Keukenbenodigdheden:
- oven + bakplaat
- blender of mixer
- koekenpan
Hoe ga je te werk?
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Maak het beslag voor de pizzabodem door de havermout, boekweitmeel, ei, zout, Italiaanse kruiden en 30 ml water in een blender te doen of met een mixer goed te mixen.
- Verhit wat kokosolie in een koekenpan en doe het beslag in de pan. Bak de pizzabodem aan beide kanten goudbruin.
- Leg de bodem op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk deze met de tomatenpuree.
- Snijd de paprika in stukjes en verdeel deze over de bodem. Strooi vervolgens de geitenkaas eroverheen met daarbovenop de spinazie.
- Zet de pizza tot slot voor 10 minuten in het midden van de oven.
Eet smakelijk!
TIP! Beleg de pizza met alle ingrediënten die jou lekker lijken, zoals courgette, tomaat, aubergine, rucola, tonijn. Kies altijd voor pure ingrediënten!
—
Vind je dit recept leuk? Ik heb een gratis gezonde boodschappenlijst opgesteld die je hieronder gratis kan downloaden. Zo kan je iedere keer als jij boodschappen doet keuzes maken die bijdragen aan jouw gezondheid!
