Guacamole is naast erg lekker ook nog eens heel gezond! Vorige week zag je al de Nachos Healty Style op mijn blog. Deze Mexicaanse dip maakt het gerecht helemaal af! Het is heel eenvoudig om zelf guacamole te maken en op die manier weet je direct dat hij vrij is van allerlei kunstmatige kleur, geur- en smaakstoffen.
Wat heb je nodig? (voor 1 bakje guacamole)
- 2 rijpe avocado’s (vit E voor een mooie huid)
- ¼ rode ui (helpt tegen verkoudheid)
- 1 teentje knoflook (antibacterieel, antiviraal, antischimmel en stofwisseling verhogend)
- ½ rode peper (verhoogd de stofwisseling)
- 1 roma tomaat (lycopeen voor gezonde hart- en bloedvaten)
- sap van 1 limoen (vit C voor een sterk immuunsysteem)
- snuf zeezout (bomvol noodzakelijke mineralen)
- takje verse koriander (ontgiftende werking)
Hoe ga je te werk?
- Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit met een lepel. Prak het vruchtvlees fijn met een vork.
- Snijd vervolgens de rode ui, knoflook en rode peper fijn en de tomaat in kleine blokjes. Voeg dit samen met het limoensap toe aan de geprakte avocado en roer goed door elkaar.
- Proef en voeg zeezout toe om het op smaak te brengen. Serveer de guacamole met was verse koriander.
Enjoy!
TIP: Guacamole is ook erg lekker op een rijstwafel als gezond tussendoortje!
—
Vind je dit recept leuk? Ik heb een gratis gezonde boodschappenlijst opgesteld die je hieronder gratis kan downloaden. Zo kan je iedere keer als jij boodschappen doet keuzes maken die bijdragen aan jouw gezondheid en energie!
