Deze Rood Fruit Bowl is een supersnel en gezond ontbijtje! Het zit bomvol antioxidanten wat het huidverouderingsproces vertraagt en de huid jong en gezond houdt. Het verschil met een smoothie, is dat een ‘bowl’ in principe gemaakt is van bevroren fruit en hierdoor dikker is van structuur. Je eet hem dan ook gewoon met een lepel. Door het bevroren fruit is het een ideaal zomers ontbijtje om je dag goed mee te beginnen!
Wat heb je nodig? (voor 1 grote bowl)
- 1 banaan bevroren (kalium en magnesium voor een gezonde bloeddruk)
- ½ avocado (vit E voor een mooie zachte huid)
- 2 handjes aardbeien (rijk aan antioxidanten voor een stralende huid)
- 2 handjes blauwe bessen (rijk aan anitoxidanten voor een stralende huid)
- 200 ml kokos- rijstmelk (koemelk en lactosevrij)
- snufje kaneel (stabiliserend effect op de bloedsuikerspiegel en vermindert de zoetbehoefte)
- 1 el chiazaad (plantaardige bron van omega 3 voor gezonde hart- en bloedvaten)
- 1 el kokosrasp (vezels voor een goede spijsvertering)
- optioneel: 1 schep bruine rijst eiwitpoeder. De eiwitten zorgen ervoor dat je langer verzadigd blijft. Voeg in dit geval wel 100 ml extra kokos-rijstmelk of water toe.
Keukenbenodigdheden:
- blender
Hoe ga je te werk?
Doe alle ingrediënten in de blender behalve de kokosrasp en houdt ¼ van de banaan en een deel van de aardbeien en bessen apart voor de topping. Mix het geheel totdat het dik en romig is.
Smul ze!
TIP: Je kan in principe kiezen voor alle soorten toppings, net waar je zin in hebt! Denk aan: noten, kokosrasp granola, fruit, havermout, zonnebloem- of pompoenpitten.
—
Vind je dit recept leuk? Ik heb een gratis gezonde boodschappenlijst opgesteld die je hieronder gratis kan downloaden. Zo kan je iedere keer als jij boodschappen doet keuzes maken die bijdragen aan jouw gezondheid en energie!
