Voorgerecht

Groene Aspergesoep met Zalm en Ei

Het aspergeseizoen is weer geopend wat betekent dat deze gezonde groente weer volop in de schappen ligt! Asperges zijn ontzettend rijk aan prebiotica, B vitamines en vezels. Reden genoeg om deze groene aspergesoep met zalm en ei te gaan maken!
Lees verder

Bietensoep met Zoete Aardappel

Bieten zijn ontzettend gezond! Sinds de Middeleeuwen worden bietjes vooral voorgeschreven bij ziektes die te maken hebben met het bloed en ziektes […]
Lees verder

Doperwtensoep met Munt

Deze doperwtensoep met munt is fris en licht, maar tegelijkertijd ook vol van smaak! Vaak wordt deze soep geserveerd met pancetta, maar ik heb in dit recept gekozen voor rookvlees. Rundvlees is namelijk een stuk gezonder voor je dan varkensvlees, omdat het veel minder verzadigd vet en minder histamine bevat. Een gezond maar ook erg lekker alternatief!
Lees verder

Groentechips

Groentechips ik hét gezonde tussendoortje. Je ziet het steeds vaker in de schappen van de supermarkt liggen, maar nog beter is het om het zelf te maken. Lekker en wellicht makkelijker dan je zou denken. Op deze manier wordt het helemaal eenvoudig om voldoende groente binnen te krijgen!
Lees verder

Avocadomousse met Garnalen

Deze avocadomousse met garnalen is een gezond alternatief voor de bekende garnalencocktail en vraagt slecht een paar minuten van je tijd! Zowel de avocado als de garnalen dragen bij aan een mooie huid en een sterk immuunsysteem. Samen met de limoen vormt dit een lekker fris voorgerecht bomvol goede dingen en smaak.
Lees verder

Pastinaak Peer Soep

Pastinaak staat bekend als een vergeten groente. Echter zien we deze groente steeds vaker in de schappen liggen en daar zijn we dan ook heel blij mee! Pastinaak heeft een licht zoete smaak, wat in deze soep extra naar voren komt door toevoeging van de peer. Een aantal pittige ingrediënten, zoals gember en kerrie, geven deze gezonde soep een lekkere bite!
Lees verder

Snelle Gazpacho

Deze Spaanse koude soep is echt een bommetje aan vitamines! Supersnel en zo makkelijk! Zeker bij warm weer is het ideaal om dit frisse gerecht op tafel te zetten, maar in principe kan het het hele jaar door. Heb je een hoge bloeddruk? Regelmatig Gazpacho eten kan je bloeddruk helpen verlagen!
Lees verder

Verse Vietnamese Loempia’s

Maak deze loempia's vegetarisch, met kip of in dit geval met garnalen! Lekker als voorgerecht of als tussendoortje. Doordat ze niet gefrituurd zijn, kan je deze met een gerust hart regelmatig eten.
Lees verder

Pompoen Broccoli Bloemkoolsoep

Dit makkelijke soepje zit vol met ontstekingsremmende ingrediënten. Wat veel mensen niet weten is dat laaggradige ontstekingen aan de basis liggen voor vele ziektebeelden zoals verhoogd cholesterol en hart- en vaatziekten. Onder het mom van 'voorkomen is beter dan genezen' adviseer ik je deze pompoen broccoli bloemkool soep met zalm eens te proberen!
Lees verder