Ontbijt

Wat nou als je in de ochtend weinig tijd hebt? Overnight oats zijn de perfecte oplossing! Doordat de havermout (oats) ’s nachts weekt (overnight) in het vocht, kan je lichaam de voedingsstoffen beter verteren en daardoor opnemen. Je maakt het de avond ervoor in mum van tijd klaar, zet het in de koelkast en de volgende ochtend roer je het nog even door en voeg je enkel wat vers fruit, noten en/of specerijen toe.

Of het nou lekker weer is of niet, deze fruitsalade met munt en kokos-chia-topping geeft je sowieso een zomers gevoel! In deze tijd van het jaar is er een overvloed aan fruit te vinden en daar dienen we dan ook volop gebruik van te maken. In dit recept heb ik gekozen voor een aantal heerlijk tropische vruchten met ieder zijn eigen gezondheidsbevorderende eigenschappen. Kortom, een smaakvol en gezond ontbijtje of tussendoortje! 

Deze Rood Fruit Bowl is een supersnel en gezond ontbijtje! Het zit bomvol antioxidanten wat het huidverouderingsproces vertraagt en de huid jong en gezond houdt. Het verschil met een smoothie, is dat een ‘bowl’ in principe gemaakt is van bevroren fruit en hierdoor dikker is van structuur. Je eet hem dan ook gewoon met een lepel. Door het bevroren fruit is het een ideaal zomers ontbijtje om je dag goed mee te beginnen!

Bosbessen muffins, wie kan ze weerstaan? Ik in ieder geval niet! Alleen al door er naar te kijken ga ik watertanden. […]

Deze citroencake is suiker- lactose en glutenvrij en heerlijk fris van smaak. Een ideaal receptje voor in de zomer! Persoonlijk ben ik gek op citroenen. Ik drink water met citroen, verwerk het in m'n dressings en zo ook in deze citroencake. Dit niet alleen vanwege de heerlijke friszure smaak, maar ook omdat ik weet dat citroenen bomvol gezonde voedingsstoffen zitten. Deze vitaminebommetjes dragen op die manier bij aan een sterk immuunsysteem, een mooie huid, meer energie en werken ook nog eens ontgiftend voor je lichaam!

Deze courgettekoeken zijn supermakkelijk en snel klaar te maken, omdat je voor het beslag simpelweg alle ingrediënten tegelijk in de blender kan gooien. Eet ze samen met een salade en je hebt een volledige maaltijd. Zelf vind ik ze ook heerlijk als ontbijt of als verzadigend hapje tussendoor, zowel koud als warm!

Deze chocoladevla bevat alleen maar pure ingrediënten en is daarom naast lekker ook nog eens heel gezond! De meeste vla in de winkels bevatten daarentegen heel veel suikers en lactose waardoor deze niet veel goed voor je doen. Deze gezonde chocoladevla maak je met slechts 4 ingrediënten en is binnen 2 minuten klaar!

Nog geen idee wat je gaat maken voor de paasbrunch? Met deze zalm omelet wraps zet je snel iets lekkers én gezonds op tafel. Eieren horen echt bij Pasen en zorgen er daarbij ook voor dat je langer verzadigd blijft. Handig om de hoeveelheid chocolade-paaseitjes te beperken ;-)

Dit ontbijt met Tropisch fruit als mango en granaatappel draagt bij aan een mooie zachte huid. De reepjes pannenkoek zorgen ervoor dat je langer verzadigd blijf en kan zo op termijn bijdragen aan gewichtsverlies. Handig als je net die paar kilootjes teveel kwijt wilt raken!

Appeltaart en bananenbrood behoren tot mijn favoriete snacks. Het leek mij lekker om beide eens te combineren en zo ben ik tot deze gezonde Appel-Banaan cake gekomen, zonder toegevoegde suikers, gluten en lactose. Ik heb hiervoor als basis een eenvoudig recept voor bananenbrood gebruikt en daar stukjes appel, rozijntjes en zonnebloempitten aan toegevoegd. Een plak van deze cake is een makkelijk en gezond tussendoortje of toetje, maar kan ook prima als ontbijt!